Bioflavonoide sind Antioxidantien. Zu den Bioflavonoiden aus Zitrusfrüchten gehören Moleküle wie Quercitrin, Hesperidin und Naringin. Als die Bioflavonoide der Zitrusfrüchte entdeckt wurden, hielt man sie für einen essentiellen Bestandteil unserer Ernährung und nannte sie Vitamin P. Später wurde jedoch festgestellt, dass sie kein Vitamin sind. Aber sie haben starke antioxidative Eigenschaften, können die Blutgefäße unterstützen und die Durchblutung fördern.